|
|
Creoolse Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 hardgekookte eieren
50 g mayonaise
1 lepel sherry-azijn of witte wijnazijn
1/2 lepel citroensap
1/2 lepel paprikapoeder
? lepel cayennepeper
100 g fijngesneden bleekselderij
100 g fijngesneden augurk
2 lepels fijngesneden rode ui
2 tenen knoflook
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de eieren, haal de dooiers er voorzichtig uit en prak ze, doe er mayonaise, azijn, sap, paprika en cayenne door.
Meng dan bleekselderij, augurk, ui en knoflook erdoor en vul de eieren ermee. Garneer met een toefje peterselie.
Max.3 dagen in de koelkast houdbaar.
|
|
|